| 日语假名 | 日语汉字 | 汉语翻译 | 英语翻译 | 发音 |
|---|---|---|---|---|
| ちょうみりょう | 調味料 | 调料 | seasoning | |
| さとう | 砂糖 | 糖 | sugar | |
| くろざとう | 黒砂糖 | 红糖 | raw sugar | |
| こおりざとう | 氷砂糖 | 冰糖 | crystal sugar | |
| かくざとう | 角砂糖 | 方糖 | lump sugar | |
| サッカリン | 糖精 | saccharin | ||
| しお | 塩 | 盐 | salt | |
| がんえん | 岩塩 | 岩盐（石盐） | rock salt | |
| しょうゆ | 醤油 | 酱油 | soy sauce | |
| ぎょしょう | 魚醤 | 鱼酱 | fermented fish sauce | |
| ソース | 酱汁 | sauce | ||
| チリソース | 辣椒酱 | chili sauce | ||
| オイスターソース | 蚝油 | oyster sauce | ||
| マヨネーズ | 蛋黄酱 | mayonnaise | ||
| タルタルソース | 塔塔酱 | tartar sauce | ||
| ケチャップ | 番茄酱 | ketchup | ||
| ドレッシング | 调料 | dressing | ||
| あじのもと | 味の素 | 味精 | chemical seasoning | |
| す | 酢 | 醋 | vinegar | |
| みそ | 味噌 | 酱(大酱) | soy-bean paste | |
| とうばんじゃん | 豆瓣醤 | 豆瓣酱 | bean and chili paste | |
| みりん | 味醂 | 甜料酒 | sweetened sake | |
| あぶら | 油 | 油 | oil | |
| サラダオイル | 色拉油 | salad oil | ||
| オリーブオイル | 橄榄油 | olive oil | ||
| だいずあぶら | 大豆油 | 豆油 | soybean oil | |
| ごまあぶら | 胡麻油 | 香油 | sesame oil | |
| ラーゆ | ラー油 | 辣油 | chili oil | |
| こうしんりょう | 香辛料 | 香辛料 | spices | |
| こしょう | 胡椒 | 胡椒 | pepper powder |